ラザニア | 日本レトルトフーズ株式会社 / ニチレトブログ

作り方

〈ミートソース〉

• 1. 野菜はすべてみじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色になるまで強火で炒める。
• 2. 大豆ミートを加えて軽く炒めたら、aを加えて中火で煮込む。
• 3. 少し水分が飛んで、もったりするくらいになったら、塩胡椒で味を整える。

〈ホワイトソース〉

• 1. オリーブオイルと薄力粉を鍋に入れ、泡立て器で混ぜる。
• 2. 中火にかけて、混ぜ続けながら少しずつ豆乳を加える。
• 3. 豆乳を全量入れたら、 焦け付かないよう引き続き混ぜながらとろみがつくまで加熱し、最後に塩胡椒で味を整える。

〈ラザニア〉

• 1. 表記にしたがってラザニアシートを茄でる。
• 2. くっつき防止の為、底にホワイトソース薄く塗り、シート→ホワイトソース→ミートソース→チーズの順に重ねていく。
• 3. 最後にお好みで半分に切ったミニトマトを散らし、200℃に予熱したオーブンで15-20分焼く。バジルをトッピングする場合は焼き上がってからのせる。